皆さん”大家好“
こんにちわ！ってことで今回は、以前にもご紹介したことのある”素食（ベジタリアン）の麺線”です。場所は松江市場の近く、駅でいうとMRT行天宮駅徒歩3～4分くらい！久しぶりのご対面です（笑）！
以前にも食べたことのある麺線っすね！？
ハイ正解！
以前の記事はこちら！
今回の台北旅行の宿泊は、ゴールデンチャイナホテル（康華大飯店）だったから朝食に食べようと思ってね！
確かにすぐ近所っすね！
素麺線 素鹹粥への行き方
とりあえず行き方から！
MRT行天宮駅4番出口を出て回れ右！
そのまま松江市場の横を抜けて次の交差点を右折！
UFOキャッチャーの先！
ココ！店というより屋台だね（笑）！
素麺線 素鹹粥の注文の仕方
店の看板！というかメニュー（笑）！
これが以前の写真！
もう3年位前かな！？
つくりは一緒っすね（笑）！
台湾ではこういうことはよくあるから（笑）！
素麺線 素鹹粥のグルメレポ！
狭い厨房？で一生懸命（笑）！
こんなところで揚げ物したら危ないっすね！
まあ、狭いから見なかったことに（笑）！
香菜を添えて完成！
若いのによく働く！
お手伝いっすかね！えらいっすよ（笑）！
ホテルへ持ち帰って食べたんすね！？
コイツと食べたかったからね（笑）！
朝から！！
素鹹粥！ベジタリアンのお粥。
実は今回のお目当てはコッチ！！
最近朝食のお粥率高いっすもんね（笑）！
ニンジン、カボチャ、セロリ、キャベツ、タロイモ、香菜、漬物などが入っている。
サッパリしてそうっすね？
肉や魚介を使わずここまで味を出すのは難しいな～って思うよ！野菜のうまみが出てる！
台湾は素食（ベジタリアン）の食べ物多いっすよね！
当然飲食店も多いからレベルが上がっていくんだろうね！
まるで鶏肉が入ってるみたいな（笑）！
旨いよ！朝にはピッタリ。塩分もちょうどいい！
朝からお粥＆ビール！
・・・。
素麺線！ベジタリアン麺線。
キクラゲ、エノキ、エリンギ、香菜、豆腐のようなものなどが入ってる。
ようなもの？
大豆から作られたものなんだろうけど…。豆干ともちょっと違うような…。ハッキリ言ってよくわからない…。で、ちょっと香辛料が…。
師匠がわからないのも珍しいっすね！？
素食で使う材料は難しいんだよね！
肉っぽい野菜とか豆とか！！
そうなんだよ！
麺は長め！とろみも少なめかな。
レンゲでは食べずらそうっす（笑）！
エリンギの揚げたもの！コレが旨いんだよ！
想像つかないんすよね～。
コリっとした食感、キノコの旨味！
この麺線の味の決め手っすね！！
そうだね！エリンギの使い方をもっと研究しなきゃ（笑）！
どうでもいいんだけど！！この容器見る角度によって柄が違って見えるんだけど同じなんだよ（笑）！
どうでもいいっす…（笑）！
素麺線 素鹹粥のまとめ！
ということで今回は、MRT行天宮駅の近くにある素麺線 素鹹粥で朝食をいただいてきました。3年ぶりくらいでしたが美味しかったですよ！素食（ベジタリアン）もなかなか奥が深いかもしれません。今後は色々試してみる価値がありそうです！
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