【台湾・臭い・要注意!】ガイドブックには載ってない、台湾で気を付けるべき匂い・香辛料を使ったグルメ!

台湾あの臭いは何?

みなさん”大家好!”
こんにちわっ!ってことで今回は、「台湾の街の独特なあの臭いって何?」って疑問にお答えします!日本には馴染みのない台湾独特の【臭い!匂い!におい!ニオイ!や香辛料(八角やパクチーなど)】で台湾嫌いにならないために、台湾で注意した方が良い【ニオイのする料理・香辛料の入ったグルメ】について、そしてこの臭いの原因と対策についてお届けします。

台湾で注意する臭い・香辛料の話をする前に、、、当サイトが「八角嫌いのグルメサイトと言えば食べるぜ台湾と認知されるようになってきたなぁと感じ始めてきてる…。全国3500万人?の八角嫌いの皆様に感謝申し上げる次第でございますッ!

八角嫌いな方からたくさんのメールやコメントもいただいてるっす!

中には毎回読んで下さる「大の八角嫌い」の方までいらっしゃるようで…。頭が下がります!

最近、ガイドブックには「美味しい」って書いてあるけど実際行くと…。「八角の匂いでほとんど食べられなかった!」というようなご意見をたくさんいただいているので、今回は第2弾!気を付けるべき”臭い・匂い”についていくつか注意点を挙げていきたいと思います!

【八角なし台湾グルメ】台湾旅行で気を付けた方が良い八角入りの料理
みなさん”大家好!” こんにちわっ!ってことで今回は、日本人に馴染みのない「八角」が多く使われている台湾グルメを知らずに食べて、「台湾料理嫌い!」なんてことにならないように、よ~く勉強してから台湾旅行しましょう!かくいう私も「八角」が...

オイ!俺のセリフだ!!

と、いうことで(笑)!

臭豆腐

いくつかあるけどまずは、一番ヤバいヤツ!!

台湾の臭い香辛料の匂い八角注意

説明不要!!

好きな人にはたまらないというが…。

台湾の臭い香辛料の匂い八角注意

こちらが揚げたもの。

写真が…。

臭くてブレたっ!

台湾の臭い香辛料の匂い八角注意

こちらが煮込んだもの。

コレだけはホントにダメっす!!

ただし、臭豆腐は遠くからでも臭いでわかる!間違えて食べてしまうことはない!

まぁ、そうですね!

注意するとかではないな!!

そうですけど…。

香菜(パクチー、コリアンダー)、九層塔(台湾バジル)

これらは主にトッピングに使われていることが多いので、その場合は「プーヤオ シャンツァイ」と言えば抜いてくれる。

僕は苦手ではなくて好物です(笑)!

聞いてねーよ!

必ずガイドブックに載っている西門町の有名店「阿宗麺線」。

台湾の臭い香辛料の匂い八角注意

目の前で盛り付けしてるのでお願いしやすいですね。

ココは「ノーパクチー」で通じる(笑)!

台湾の臭い香辛料の匂い八角注意

ノーパクチーバージョン(笑)!

そしてこちらは九層塔(台湾バジル)を使用している寧夏夜市近くの「阿川蚵仔面線」。

台湾の臭い香辛料の匂い八角注意

蚵仔面線!九層塔入り。

台湾の臭い香辛料の匂い八角注意

んっ?

清麺線 九層塔なし!

なるほど!

香菜(パクチー、コリアンダー)、九層塔(台湾バジル)は、スープや麺類、ご飯物などにトッピングされてることが多い!

台湾の臭い香辛料の匂い八角注意
台湾の臭い香辛料の匂い八角注意
台湾の臭い香辛料の匂い八角注意

酸辣湯(サンラータン)は入ってる確率高いっすね!

台湾の臭い香辛料の匂い八角注意

鶏肉飯にトッピングされることも。

セロリ

そんなに嫌いな人は多くないけど、嫌いな人は絶対ダメなんじゃないかな!?

いますねそういう人!

比較的薄味のものに香り付けとして入ってる場合が多い。

台湾の臭い香辛料の匂い八角注意

豆干絲!俺の好物、干し豆腐の和え物はセロリあっての美味しさ!

コレはセロリ嫌いな人はダメっす!

台湾の臭い香辛料の匂い八角注意

饂飩!ワンタンもかなりの確率で入ってるかな。

いますね!必ず!!

薄味

臭いとか匂いではないけど。

コレコレ!苦手なんすよ!!

最初はビックリしたけど慣れればコレで良い!って思えるんだよね!

ダメっすね(苦)!

濃い味に慣れすぎだよ!

…。

清湯系(透明)のスープやワンタンは味が薄い店が多いね!

そうなんすよ(涙)。

塩持ってけよ!

…。

八角・五香粉!

もはや語るまいっ!!

いやいや、これがメインですから、ビシッとお願いします!!

ガイドブックに載っている店で八角を知らずに食べると危ないヤツら!(ご意見無用!)

台湾の臭い香辛料の匂い八角注意

お馴染みの巨大唐揚げ店!

台湾の臭い香辛料の匂い八角注意

コレも香ります!!

台湾の臭い香辛料の匂い八角注意

饒河夜市の有名な胡椒餅!

台湾の臭い香辛料の匂い八角注意

コレはバッチリ効いてます!

この胡椒餅はかなりの攻撃力!

この2つは、夜市に行ったら必ず食べよう!って思ってる人多いっすよ!

要注意!

台湾の臭い香辛料の匂い八角注意

牛肉麺!

ハッキリ言って八角なしの牛肉麺を食べたことがない!!試すのもやめた!!

僕はそんなに気にならないんすけど!

好きな人は感じない!嫌いだから極めて感じる!!

…。

ということです(涙)!

台湾の臭い香辛料の匂い八角注意

滷味(ルーウェイ)。コレもかなりの確率というか、ほぼ。

わかります!屋台で見てると旨そうなんすけどねっ!

台湾の臭い香辛料の匂い八角注意

そしてルーローハン!!

実はかなりの確率らしいっすね!

台湾の臭い香辛料の匂い八角注意

そうなんだよ!よくガイドブックに載っている金峰魯肉飯・鬍鬚張魯肉飯・丸林魯肉飯・黄記魯肉飯などは、八角入りです!!

台湾の臭い香辛料の匂い八角注意

そうなんすよね!ガイドブックには八角のことは載ってないから、つい甘辛い肉ののってるご飯だと思って食べると大事件なんすよ!

おそらく日本人の4人に一人は八角苦手なのではないかと思う!

詳しくはなんともっすけど…。

以前にも書いたけど、台湾初心者で八角苦手の方が食べに行くと…、台湾=ご飯が臭い=不味い=台湾嫌いになってしまう。ということになりかねないんだよ!

残念すね!でも大丈夫!!台北で八角なしの魯肉飯(ルーローハン)は師匠が、苦労に苦労を重ねて見つけ出した店がたくさんあります!

【台北】美味しい”八角なし”魯肉飯!食べるしかないオススメ5店!
みなさん”大家好!” こんにちわ!今回は、「台北で魯肉飯(ルーローハン)を食べるならどこ?」というご質問が多かったので、あくまでも個人的にオススメの5店をご紹介したいと思います!もちろん「八角なし」ですので八角嫌いの方でも安心して下さ...

それから!肉まんや小籠包、餃子にに八角が入っていることもある! 

台湾の臭い香辛料の匂い八角注意
台湾の臭い香辛料の匂い八角注意

僕は当たったことないっすけど、結構ありますね!

台湾の臭い香辛料の匂い八角注意
台湾の臭い香辛料の匂い八角注意

あと、ラー油や五香粉塩といった調味料にも使われていることがある。コレ注意!

そうっすね!

”肉を使った料理には八角を使うことがある”というのは覚えておいた方が良いかな。特に牛肉!!

まだある!!

台湾の臭い香辛料の匂い八角注意

お菓子?

そう!

台湾の臭い香辛料の匂い八角注意

この通り!

お土産買うのも注意っすね!

カップラーメンやお菓子は、気を付けたほうがGood!

色々ありますね~。

今回は、代表的なところをザックリと紹介したけど、この点はガイドブックには載ってないからな(笑)

台湾に初めて旅行へ行ってビックリするのは、この食べ物たちの匂いだと思いますよ!

あくまで「食文化が違う」ということは理解してから出かけてほしいね。十分にリサーチしてから旅行に出かければ”グルメ王国台湾”を満喫できると思う!

その点、僕は楽ですね!師匠について行けばいいんすから(笑)!

あのな~(怒)!

【台湾・臭い・要注意!】ガイドブックには載ってない、台湾で気を付けるべき匂い・香辛料を使ったグルメ!のまとめ!

ということで今回は、楽しみだった台湾旅行が八角のせいで台無し!ということがないように、ガイドブックには書いてない八角の入っている食べ物を中心に語ってみました。対策としてはこのサイトを見ていただくってことですが、八角嫌いの方も、八角嫌いの方と一緒に行く方も、もちろん初めて台湾旅行へ行く方も参考にしていただければ幸いです。

【台北】美味しい”八角なし”魯肉飯!食べるしかないオススメ5店!
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コメント

  1. 匿名 より:

    コンビニの茹で卵の匂いも破壊力ありますよね。入り口付近の臭いの塊をかいくぐり、ピーチョー確保に走ります。
    高確率でセブンよりもファミマが臭い。味が違うんかな?と思いますが食べくらべる勇気、勿論ありません。

    • 八角嫌いのおやじ八角嫌いのおやじ より:

      コンビニの匂いたまりませんよね〜!気になる方は、絶対食べ比べした方が良いかもしれません(笑笑)!私も無理ですけど!
      これからも楽しく台湾旅行してください!

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