皆さん”大家好“
こんにちはってことで今回は、おなじみ寧夏夜市のそばにある林記鵝肉專賣店で大好きなガチョウを食べに行ってきました！ガチョウと言えばビール！ですよね。それではVTRスタート！！
ガチョウとビール！師匠の台湾18番！！
ハイ正解！
林記鵝肉專賣店への行き方
では行き方から！
寧夏夜市の民生西路の入り口から西（MRT雙連駅とは反対）へ信号一つ！信号手前を右折して30メートル右側！
MRT雙連駅2番出口を右、寧夏夜市のある寧夏路を過ぎて次の信号のある重慶北路を右っすね。雙連駅からだと距離がありますかね？
俺は基本歩くけど、家族連れや疲れているときには必殺タクシーでもOK！MRT大橋頭駅から行く方法もある。
MRT大橋頭駅2番出口を出て重慶北路を南下したら左側。距離はほぼ一緒なので、おすすめは雙連駅から、寧夏夜市をぶらぶらする前か後だな！
大体わかりました。
林記鵝肉專賣店の店の様子
台湾にしては、スッキリしていて入りやすい店構え！
その表現わかります（笑）！
店内に入って最初に確認！冷蔵庫の中！！
ビール！
注文前にとりあえず！！
いくら慣れているとはいえ、変な日本人だと思われますよ！
そんなこたーねー！
店内はすでに宴会が（笑）！！
ガチョウ屋さんならでは！！
林記鵝肉專賣店の注文の仕方
注文は伝票書き込み式！安心です！
棚には高級そうなお飲み物達が！
お飲み物って…（笑）。
林記鵝肉專賣店のグルメレポ！
季節涼筍！タケノコを茹でて冷やしたもの。
旨そうっすね！食べたことないっすよ！！
コレは初夏だけのお楽しみなんだよね～！日本も同じだけど、旬のタケノコはみずみずしくて甘い。季節になると他のお店でも出てるから、見かけたら一回は食べてほしいな！！
ヨシっ！！
歯ごたえと甘みが何とも絶妙！ちなみにこの日食べたものの中で一番高価だった（笑）！
…。160元…。
でもコイツだけはNG！
あまーーーいマヨネーズ（笑）！！
このマヨネーズは何のために存在しているのかさえ疑問だ（笑）！
僕も最初はびっくりしましたよ！コンデンスミルクみたいで（笑）！
好き嫌いあるけど一回試してみてほしい日本にありそうでない味！！
冷韮菜！韮のおひたし。
これでもかっ！って感じの鰹節（笑）！
なんか落ち着くんだよねコレ！
確かによく食べてますね？
野菜を食べなきゃって思うんだけどなかなか難しいんだよね～。「ただ茹でただけ」とか『たっぷりの油で炒めて』が多いから。
その点コレは大丈夫っすね（笑）！
湯米粉！スープビーフン。
日本語に訳しづらい（笑）！
細いビーフンの舌触りと揚げネギとセロリの香りがマッチして旨い！なんか口の中ではねる感じかな。
味薄目っすか？
ガチョウの塩分を考えるとちょうどよく仕上げてあるかな。
これだけだと薄め？
これだけを食べに来ないだろ（笑）！
鵝翅！ガチョウの羽の部分の骨付き部位。
ちょっと筋っぽいんだけど味も濃くて旨いんだよね～（笑）！
手羽先っぽいっすね？
そうだね！もっと歯ごたえあるけど。
しゃぶりつきながら“ビール”！完璧！！
鵝頭！ガチョウの頭と首。
僕はビジュアルが…。
まずは首の部分。締まった肉と皮の部分のバランスが最高なんだよね！骨があって食べづらいけど味は超Good！
Very Good！っすね(笑)！
…。
そして頭の部分
…。
脳みそ！！ねっとりとした触感と濃厚な味！！好きな人にはたまらない一品！！
…。
ちょっとラー油をつけながら！
…。
静かだね～（笑）？
…。
鵝油飯！汁かけご飯。
コレは旨いはずだっ！
ハイ正解！ガチョウを調理した時に出る油を白いご飯にかけるだけの反則ながらも最高にうまい飯！！
これだけでイイっすよ！
とか言いながら気付いたら…。
あっという間の大瓶3本（笑）！
いやいや、暑かったし、のど乾いてたし…。
いつもっすよ（笑）！
店の前で店番してる猫もあきれ顔でした（笑）！
林記鵝肉專賣店のまとめ！
ということで今回は、寧夏夜市のそばにある林記鵝肉專賣店で大好きな鵝肉（ガチョウ）とビールを食いただいてきました！ やっぱり台湾グルメおススメの一品です！旬のタケノコと合わせて最高のひと時を過ごせました(笑)。皆さんも一度試してみてはいかがでしょうか。
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